去年、初めて仲間たちと味噌づくりを行いました。手前味噌でつくった味噌汁はとても美味しくて、もう市販の味噌には戻れないかも？というほどです。ということで、今年は初めて自分たちだけで味噌の仕込みを行いました。 材料は、津久井大豆３kg、米麹３kg、…